Я бы написал не так: всё, что ниже - беда, рядом - терпимо, выше - хорошо, выше в 3 раза - очень хорошо.
Просто потому что когда средний уровень фпс близок к частоте развертки экрана, то непременно будут случаи, когда либо из-за тяжелого трека, либо из-за большого количества машинок, либо, что чаще всего на самом деле и происходит, на треке проблемные места подсаживают систему, что в итоге приводит к тому, что система не успевает отрисовать кадр. В итоге видим мини лаги, задержки, просадки. В такие моменты я не способен ехать на пределе, приходится чуть осторожничать, либо, что хуже, ехать с ошибками, помарками, перегревая шины, ну и иногда вылетая.
А когда на экранчике горит 300-350 кадров в секунду, то вероятность таких моментов сводится к минимуму.