То, что руль слегка «реагирует на домкрат» это нормально.
Что же касается хелперов — то, если мне не изменяет память, в iR имеются «помощники» контролирующие акселератор и тормоз, но «контроль руления» отсутствует как класс.
Полагаю, ты сравнивал «Volume Weight» — это значение может варьироваться у разных транспортных компаний, в зависимости от применяемых этими компаниями коэффициентов отношения веса к объему.
В твоём случае повезло и привезли по «чистому весу».
Перекалибруй педали, и когда оно спросит про сцепление — сними галку «Use autoclutch» и назначь кнопку. На использование «автосцепления» в игре это никак не повлияет, эта галка всего лишь упрощает калибровку для тех, кому сцепление вообще не требуется.