Наваливать и с Т300 можно, да еще как.
Вообще, модель руля как не странно не является определяющим фактором для достижения скорости. И даже разница в ощущениях не так критична, как разница в стоимости.
Джой по конструкции куда как проще руля. Электроника примитивна, обратной связи нет. Ломаться нечему. Кстати, у меня лежит без дела отличный джой от Баура. С рукояткой - точной копией МЕ-109. Плюс его же педали. Никому не нужен?
Но рули делают. В соседней теме есть решения, от примитивных на цепи от велика и ардуине, до серьезных девайсов с бубликами-репликами известных марок.