Процессор придется разгонять до упора. Соответственно приличный кулер-башня или водяное охлаждение в виде готового решения.
RТХ2060 слаб для хорошего ФПС в VR, рассмотри вариант хотя бы 2070. Альтернатива - БУ 1080Ти, но это самый крайний случай. Radeon даже не рассматривай, в VR иР он никакой. Оптимально только 2080, но это совсем другие $$$
Память любую :) с ценником выше среднего, она как правило вполне себе нормально разгоняется. Например у меня штатные 2600 свободно работают на 3060 и выше (Корсар с радиаторами).
По SSD. Сейчас много дешевых ССД работающих со скоростью чуть быстрее хорошего HDD, поэтому особенно не экономь. Я бы взял Самсюнгь, любой, на терабайт. Например такой: https://www.dns-shop.ru/product/f4d1a4a21ea93332/1024-gb-ssd-nakopitel-samsung-860-qvo-mz-76q1t0bw/. Что бы не говорили, тип памяти сейчас не имеет значения, ресурса хватает лет на 5-10. Почему не 500? Очень быстро заполнится играми, они сейчас толстые.
Корпус бери попросторнее. Удобнее будет собирать и ковыряться :). Если будет СВО, то должно быть место под радиатор.
Такая конфигурация - минимум для ВР+иР. И то придется подкручивать настройки.