FHD 16/9 же, зачем его еще растягивать?
Surround работает как один монитор, что можно на одном физическом мониторе, то можно будет и с объединенными делать. Конкретно Ютуб просто впишет изображение по вертикали, т.е. боковые будут показывать только полоску от плеера. В других плеерах можно обрезать верх и низ, или разместить как душе угодно на всех трех, повторюсь, все что работает на одном, сработает и в сюраунде, в т.ч. большинство игр запросто запустятся.